【平安校园】西安思源学院“透明厨房”开放日活动圆满成功
新闻网 发布日期：[2025-11-20] 文：食品安全管理处
西安思源学院“透明厨房”开放日活动于2025年11月18日在老九龙餐厅后厨区域顺利举行。本次活动由学校食品安全管理委员会与校团委生活部联合主办，以“‘透明厨房·安心食光’——食堂后厨开放体验”为主题，共吸引45名各院系学生代表参与，旨在通过实地了解食堂食材验收、烹饪加工、餐具消毒等全流程，进一步增强学生对校园食品安全的信任感。
活动当天，食品安全管理处老师与校团委生活部工作人员全程引导，带领同学们深入探访后厨各环节。食材验收区气氛热烈，同学们认真查看当日蔬菜的农残检测报告，并积极询问肉类检疫证明的日常核验流程；在烹饪区，大家观摩了厨师规范操作的全过程，从佩戴口罩、手套到保持灶台整洁，不少同学用手机记录下这些细节；互动环节中，厨师现场演示了餐具高温消毒流程，并就“食堂菜品油盐用量控制”等学生关心的问题进行了细致解答。
校团委生活部表示，本次活动得到了学校食品安全管理处的大力支持。从提前规划参观路线到精心准备检测资料，每一处细节都体现了餐厅管理团队的严谨与用心。同时，同学们的积极参与和高质量提问，也为活动顺利开展提供了重要支持。
此次“透明厨房”开放日活动，不仅让学生直观感受到学校食堂在食品安全管理上的规范与透明，也为食堂倾听学生真实需求、持续优化服务搭建了良好的沟通平台。校团委生活部表示，未来将把“透明厨房”开放日作为定期活动持续推进，并同步开通食堂意见反馈快捷通道，与全校师生携手，共同营造更加放心、舒心的校园餐饮环境。（供稿/食品安全管理处）