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西安思源学院食品安全管理处召开疫情防控及食品安全专题会议

新闻网 发布日期:[2020-06-17] 文:李公谋 图:梁磊 

      2020年6月15日下午,我校食品安全管理处在学术交流中心召开疫情防控及食品安全专题会议。常务副校长管忠民、副校长周士恒出席会议。食品安全管理处全体人员,接待中心、校医务室相关负责人,各食堂签约经理、执行经理、综合服务楼部分商户负责人参加了会议。会议由副校长周士恒主持。

西安思源学院食品安全管理处召开疫情防控及食品安全专题会议

常务副校长管忠民讲话

副校长周士恒主持会议

      管忠民常务副校长在讲话中对前一阶段后勤服务系统在疫情防控中所做的工作给予了高度肯定。他说,食堂服务系统在疫情防控中基础防疫工作做的实做的细,面对师生复杂烦躁的思想情绪,热情服务,因势利导,发挥了很好很重要的示范引领作用,希望大家一如既往继续做好疫情防护工作。他就目前疫情防控形势反弹及季节性疾病防控任务重的实际有针对性的提出了三点要求:一是做好各类人员的防护防控工作。对于外来人员,尽量不接触,必须接触的要戴上口罩、保持距离,落实好个人防护措施;对于来访人员及国外入境人员、国内三类以上疫情地区人员和黄码人员,要严格落实测温、核酸检测和14天以上的隔离措施;去市场采购人员要相对稳定,并做好防护和消毒工作;二是做好物资的管理和主副食品的采购工作。对于原辅材料采购要规范采购渠道,尤其是对于冻货要严加防范,清理停用封存进口冻货,强化索证索票管理。同时要加强快递货物管理,工作人员要戴口罩,接收货物要进行消毒。三是要把食源性疾病的预防工作做实做细。尤其是食堂实行堂食后,要搞好餐具消毒和灭鼠、灭蝇、灭虫工作,防止食品交叉感染,杜绝食源性疾病的发生。

食品安全管理处处长李兴就疫情防控和食品安全工作提出具体要求

      食品安全管理处处长李兴就疫情防控和食品安全工作提出几点具体要求:一是按照食堂疫情防控方案和防疫制度,继续抓好食堂各项疫情防护工作落实,进一步做好常态条件下食堂疫情防控工作;二是严格规范进货渠道,从严把控主副食品采购质量,坚持好索证索票制度;三是规范食品加工操作程序,食品加工要烧熟煮透,并坚持好食品留样制度;四是严格机关人员食堂食品安全督导检查力度,实行机关人员包片并每天下食堂检查制度;五是落实食堂签约经理第一责任人制度,坚持从业人员持健康证上岗,强化工作落实效率和质量;六是加强防病知识和文明就餐宣传教育活动,增强师生文明就餐和就餐防病意识。

校医务室负责人郭靖辉就疫情防控和夏季食源性疾病预防进行讲解

      校医务室负责人郭靖辉从三方面就疫情防控和夏季食源性疾病预防进行了讲解。一是饮食饮水要注意卫生,食物要熟,食品加工过程要烧熟煮透,不吃生食,防止喝冰水、喝生水;二是防止病从口入,从细微处入手,养成良好的生活习惯,饭前便后要洗手;三是防止疫情防控过程中的松懈麻痹思想,继续坚持好各项防疫制度,抓好防疫工作落实。

      周士恒副校长最后从四个方面作了总结讲话。一是扎实做好食堂食品安全工作,坚持好各种食品安全制度,牢固树立食品安全底线红线意识;二是要搞好肠道疾病预防,从业人员要持健康证上岗,防止交叉感染。三是要提高服务师生意识,为师生就餐提供温馨舒适可口的就餐服务。四是要落实好管副校长的工作要求,高标准的抓好疫情防控工作落实,高质量的完成好师生的饮食保障任务。(文/食品安全管理处 李公谋;图/梁磊)